Masies Vives

Volem  felicitar a l’organització de les Masies vives, una iniciativa de l’associació de comerciants de Santa Eulàlia de Ronçana, que ha fet possible la visita de les cases més antigues del poble, apropant als nostres veïns, el dia a dia de les cases de pagès.

La jornada d’ahir va estar marcada per la pluja, però els nostres conciutadans no van perdre la oportunitat de visitar les masies de Santa Eulàlia i recuperar amistats.  També cal destacar el concert que és va fer a Can Brustenga, on nosaltres vam aportar els nostres productes per  l’aperitiu, entre altres.

Avui diumenge el sol ha sortit amb vigor i hem pogut fer les demostracions de com torrem la fruita seca  amb llenya.

Per nosaltres ha estat un plaer compartir el nostre treball artesà amb els nostres amics i veïns, essent Can Galderic una masia cada dia més viva.

Bona gent, bona feina!

Matagalls Montserrat

Fidels a la nostra traducció anual volem encoratjar a tots aquells valents que demà sortiran de Collformic, per participar en la 32ª edició de la travessa Matagalls Montserrat. http://www.matagallsmontserrat.cat/Mm/
Esperem que la pluja respecti la travessa.
 A Can Galderic hem volgut aportar el nostre granet de sorra, per això hem preparat unes barreges de fruita seca, que us aportaran l'energia suficient per arribar al final.
Bona travessa a tots.

Tornada amb les piles carregades!

Després d’un estiu no gaire calorós, avui és el primer dia de d’activitat a ple rendiment!

Hem començat la jornada encenen el forn de llenya  i torrant alguns quilos d’ametlles i avellanes,  tot esperant que ens arribi la nova collita,  que enguany és preveu molt bona.  Per anar fent boca us comentem que ja disposem d’orellanes de préssec de Calanda  i figues Pajareres  d’Extremadura  de nova collita. Us anirem informant !

Arròs Marroquí amb fruita seca

Us proposem una recepta molt senzilla, ideal per menjar freda .

Ingredients

375g d’arròs llarg

60g de mantega

½ cullerada de sal

150g amb una barreja de pinyons, avellanes, ametlles i panses sultanes

100g d’orellanes d’albercoc.

Preparació:

1-      Remulleu l’arròs amb abundant aigua durant 1 hora .Coleu i netegeu l’arròs a raig d’aixeta .

2-      Escampeu l’arròs en una safata durant 30 minuts perquè s’assequi.

3-      En una olla gran desfeu ¾ parts de la mantega  e incorporeu l’arròs.

4-      Afegiu 900ml d’aigua, la sal i porteu-ho a ebullició durant dos minuts , després baixeu el foc al mínim i tapeu l’olla durant 20 minuts fins que absorbeixi tot el líquid.

5-      Traieu l’arròs del foc  i deixeu-ho reposar durant 10 minuts.

6-      En una paella desfeu la mantega restant  e incorporeu la barreja de pinyons, avellanes, ametlles i panses sultanes, durant un minut.

7-      Incorporeu la  fruita seca juntament amb les orellanes d’albercoc a l’arròs.

serviu fred acompanyat d’un rajolí d’oli.

La família de Can Galderic treballem per la cultura, la tradició i el bon servei.  Cultura Agrària.